Letos se houbová sezóna vydařila :-) My sice na houby nechodíme, ale jelikož kolem sebe máme vášnivé houbaře, dostali jsme několik košíků hub. A tak jsme sušily, smažily a zavařovaly :-)
A jelikož máme už léta vyzkoušený recept na houbovou čalamádu, která je opravdu dobrá (nebo tedy alespoň nám moc chutná) .... rozhodla jsem se o recept podělit :-) Recept jsem opsala z kuchařského sešitu mojí mamky :-)
Houbová čalamáda
2 kg hub
3/4 kg cibule
1,10 kg paprik
1/4 l oleje
60 dkg kečupu
20 dkg cukru
1/4 l octa
3 lžičky soli
3 lžičky nového koření
1/2 sáčku celého pepře (nemusí být)
Povařené houby, papriku a cibuli podusíme. Přidáme ostatní ingredience a zamícháme. Naplníme skleničky a 1 hodinu sterilujeme při 100 °C.
Čalamáda je opravdu dobrá, ale přiznám se, že z ní vybírám houby ..... protože ty já nejím :-))
Pěkný den!
Majunka
Ahoj Maruško, máš výborné kamarády . Takových hub a bez vlastního přičinění, to se cení.Úrodu jsi zpracovala, a tak teď už jen chutnat, i když ty houby nejíš, ale tvoji blízcí to určitě ocení.
OdpovědětVymazatHezký večer Iva
Maruško, tedy já bych si dala! Miluju houby!
OdpovědětVymazatPřeji pohodový večer, Helena
No pane jo, opravdu se vydařila:-))) Zásoba na dlouhé zimní měsíce:-)
OdpovědětVymazatKrásné zásoby , houby můžu taky , jen si je musím nasbírat :) ... Šárka
OdpovědětVymazatKdyž Ti někdo vyloupí špajz ,jsem to já! Dája
OdpovědětVymazatRecept si opíšu a vyzkouším, ale až příští rok, my letos jako snad jediní z celé republiky měli z hub akorát několikrát smaženici, nějak jsme neměli houbařské štěstí...
OdpovědětVymazatMoc vám všem děkuji za milé komentáře! ♥♥♥ :-)
OdpovědětVymazatPěkný den, M.